TORTA DI CASTAGNE E MANDORLE


● 400 g. di castagne ● 250 g. di zucchero ● 5 uova ● 0,2 dl di latte
● 100 g. burro ● 100 g. cioccolato fondente ●100 g.mandorle ● scorza di un limone
● 2 cucchiaini vanillina ● lievito 1 bustina ● sale

Mettete il latte in un pentolino insieme alle castagne sbollentate e sbucciate
e fatele bollire.
Sbattere i tuorli insieme allo zucchero e formate una crema omogenea.
Uniteci il burro sciolto, la vanillina, il lievito e un po' di sale.
Quando gli ingredienti saranno bene amalgamati mettete insieme al composto il cioccolato fondente e le mandorle tritati finemente e le castagne messe al frullatore con il latte.
Quindi unite la scorza di limone, gli albumi montati a neve con 3 cucchiai di zucchero,
Imburrate e infarinate uno stampo di 25 cm. di diametro e infornata a 180 g. per circa 50 minuti. Una volta tolto dal forno, fatelo riposare per circa 15 minuti, toglietelo dallo stampo e spolverizzatelo con lo zucchero a velo.

CROSTATA CIOCCOLATO BIANCO E RICOTTA


● 150 g. biscotti secchi al cioccolato ● burro 80 g. ● 250 g. di cioccolato bianco
● 2 uova ● 100 g. di zucchero ● 1/2 kg. di ricotta ● una fialetta di essenza di
vaniglia ● 30 g. cioccolato fondente


Imburrate uno stampo a cerniera di 20 cm.
Unite il burro sciolto ai biscotti sbriciolati finemente, mescolate e stendete il composto sulla base dello stampo. Mettete in frigorifero e fate raffreddare per circa un'ora.
Con una frusta elettrica, lavorate la ricotta, aggiungete lo zucchero, la vaniglia e continuate a sbattere per amalgamare.
Mettete un uovo alla volta e e poi il cioccolato bianco (precedentemente fuso a bagnomaria).
Versate la crema sulla base di biscotti secchi e mettete per un'ora nel forno a 180 g.
Lasciate raffreddare la crostate e poi mettetela per circa 2 ore nel frigorifero.
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e versatelo in una tasca da pasticcere.
Mettete la crostata su un piatto e decoratela con il cioccolato fondente.

CROSTATA CON MELE E MANDORLE


● Farina 100 g. ● 1 tuorlo ● 250 g. di zucchero ● 130 g. di burro ● vanillina ● 1
bustina sale ● 250 g. di mandorle ● 50 g. di miele ● 50 g. di biscotti secchi ●
2 cucchiai cacao zuccherato ● 120 g. zucchero a velo ● 1 cucchiaino polvere di
zenzero ● Liquore all' arancia ● scorza di un arancia

Mettete la farina con lo zucchero, la vanillina e impastate con il tuorlo e il burro tagliato a pezzetti e ammorbidito. Mettete un pizzico di sale e 30 ml di acqua fredda.
Amalgamate gli ingredienti e con la pellicola trasparente avvolgete la pasta e mettetela in frigo per circa 30 minuti.
Con un mattarello, stendetela e uusatela per foderare uno stampo da crostate, infarinato e imburrato.
Insieme allo zucchero a velo, frullate le mandorle, unite il miele, il liquore d'arancia e la scorza d'arancia. Amalgamate bene e aggiungete il cacao, i biscotti tritati e lo zenzero.
Mettete il composto sulla base di pasta frolla e infornate a 180 g. per circa 45 minuti.
Prima di servire, fatela raffreddare.

PLUM CAKE VANIGLIA E CACAO


● burro 200 g. ● farina 200 g. ● 4 uova ● zucchero 200 g. ● gocce di cioccolato fondente 100 g. ● 1 fiala essenza di vaniglia ● cacao in polvere 2 cucchiai ● mandorle 200 g. ● cannella in polvere ● scorza di un limone

Tostate le mandorle per circa 10 minuti in forno poi frullatele con lo zucchero e un po' di cannella.
Con il composto di zuccheri e mandorle, sbattete le uova e lavoratele fino ad ottenere una crema.
Unite la scorza di limone e la farina, aggiungete un po' di burro sciolto e freddo e amalgamate tutti gli ingredienti poi mettete le gocce di cioccolato fondente e girate bene in modo da distribuirle uniformemente.
Dividete l'impasto in due parti, in una parte mettete il cacao dolce e nell'altra la vaniglia.
Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake e versate prima l'impasto alla vaniglia poi quello del cacao e mescolateli insieme.
Nel forno a 180 g. per circa 45 minuti e lasciate raffreddare.

TORTA ALLE CAROTE E CIOCCOLATO


● 100 g. di farina ● zucchero semolato 100 g. ● 4 uova ● cioccolato fondente 100 g.
● burro 130 g. ● 5 carote ● 100 g. mandorle tritate ● 1 cucchiaio di lievito in
polvere ● zucchero a velo


Montate il burro con lo zucchero semolato, unite un uovo alla volta e amalgamateli bene. Unite il lievito alla farina u aggiungetela al composto un pò per volta, poi mettete le carote grattugiate, le mandorle tritate e il cioccolato fondente grattugiato.
In una teglia da forno, rivestita con la carta da forno, versate l'impasto e mettete in forno a 180 g. per circa 45 minuti.
Lasciatela raffreddare per qualche ora e cospargetela di zucchero a velo.

Un DOLCE per ogni segno zodiacale___PESCI ___♥ ♥ ♥


TORTA ALLE CAROTE E CIOCCOLATO

● 100 g. di farina ● zucchero semolato 100 g. ● 4 uova ● cioccolato fondente 100 g.
● burro 130 g. ● 5 carote ● 100 g. mandorle tritate ● 1 cucchiaio di lievito in
polvere ● zucchero a velo


Montate il burro con lo zucchero semolato, unite un uovo alla volta e amalgamateli bene. Unite il lievito alla farina u aggiungetela al composto un pò per volta, poi mettete le carote grattugiate, le mandorle tritate e il cioccolato fondente grattugiato.
In una teglia da forno, rivestita con la carta da forno, versate l'impasto e mettete in forno a 180 g. per circa 45 minuti.
Lasciatela raffreddare per qualche ora e cospargetela di zucchero a velo.

Un DOLCE per ogni segno zodiacale___ACQUARIO ___♥ ♥ ♥


PLUM CAKE VANIGLIA E CACAO

● burro 200 g. ● farina 200 g. ● 4 uova ● zucchero 200 g. ● gocce di cioccolato fondente 100 g. ● 1 fiala essenza di vaniglia ● cacao in polvere 2 cucchiai ● mandorle 200 g. ● cannella in polvere ● scorza di un limone

Tostate le mandorle per circa 10 minuti in forno poi frullatele con lo zucchero e un po' di cannella.
Con il composto di zuccheri e mandorle, sbattete le uova e lavoratele fino ad ottenere una crema.
Unite la scorza di limone e la farina, aggiungete un po' di burro sciolto e freddo e amalgamate tutti gli ingredienti poi mettete le gocce di cioccolato fondente e girate bene in modo da distribuirle uniformemente.
Dividete l'impasto in due parti, in una parte mettete il cacao dolce e nell'altra la vaniglia.
Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake e versate prima l'impasto alla vaniglia poi quello del cacao e mescolateli insieme.
Nel forno a 180 g. per circa 45 minuti e lasciate raffreddare.

Un DOLCE per ogni segno zodiacale___CAPRICORNO ___♥ ♥ ♥


CROSTATA CON MELE E MANDORLE

● Farina 100 g. ● 1 tuorlo ● 250 g. di zucchero ● 130 g. di burro ● vanillina ● 1
bustina sale ● 250 g. di mandorle ● 50 g. di miele ● 50 g. di biscotti secchi ●
2 cucchiai cacao zuccherato ● 120 g. zucchero a velo ● 1 cucchiaino polvere di
zenzero ● Liquore all' arancia ● scorza di un arancia

Mettete la farina con lo zucchero, la vanillina e impastate con il tuorlo e il burro tagliato a pezzetti e ammorbidito. Mettete un pizzico di sale e 30 ml di acqua fredda.
Amalgamate gli ingredienti e con la pellicola trasparente avvolgete la pasta e mettetela in frigo per circa 30 minuti.
Con un mattarello, stendetela e uusatela per foderare uno stampo da crostate, infarinato e imburrato.
Insieme allo zucchero a velo, frullate le mandorle, unite il miele, il liquore d'arancia e la scorza d'arancia. Amalgamate bene e aggiungete il cacao, i biscotti tritati e lo zenzero.
Mettete il composto sulla base di pasta frolla e infornate a 180 g. per circa 45 minuti.
Prima di servire, fatela raffreddare.

Un DOLCE per ogni segno zodiacale___SAGITTARIO ___♥ ♥ ♥


CROSTATA CIOCCOLATO BIANCO E RICOTTA

● 150 g. biscotti secchi al cioccolato ● burro 80 g. ● 250 g. di cioccolato bianco
● 2 uova ● 100 g. di zucchero ● 1/2 kg. di ricotta ● una fialetta di essenza di
vaniglia ● 30 g. cioccolato fondente

Imburrate uno stampo a cerniera di 20 cm.
Unite il burro sciolto ai biscotti sbriciolati finemente, mescolate e stendete il composto sulla base dello stampo. Mettete in frigorifero e fate raffreddare per circa un'ora.
Con una frusta elettrica, lavorate la ricotta, aggiungete lo zucchero, la vaniglia e continuate a sbattere per amalgamare.
Mettete un uovo alla volta e e poi il cioccolato bianco (precedentemente fuso a bagnomaria).
Versate la crema sulla base di biscotti secchi e mettete per un'ora nel forno a 180 g.
Lasciate raffreddare la crostate e poi mettetela per circa 2 ore nel frigorifero.
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e versatelo in una tasca da pasticcere.
Mettete la crostata su un piatto e decoratela con il cioccolato fondente.

Un DOLCE per ogni segno zodiacale___SCORPIONE___♥ ♥ ♥


TORTA ALLA FRUTTA

Per 6 persone

● 1 kg di frutta (pere o mele o pesche) ● 1 uovo intero e 1 rosso ● 140 g di farina
● 200 g di zucchero ● 1/2 bustina lievito in polvere ● 1/2 bicchiere di latte tiepido
● buccia grattugiata di un limone

Imburrate una forma per dolci rotonda.
Con la frusta elettrica, montate 100 gr di zucchero e le uova fino a quando lo zucchero si è ben sciolto poi aggiungete la farina, il lievito sciolto nel latte, la frutta scelta sbucciata e a pezzetti e il limone grattugiato. Amalgamate bene e mettete il composto nella tortiera sploverizzando la superficie con lo zucchero rimasto e dei fiocchetti di burro quà e là. Fate cuocere per circa 45 minuti. Sfornatela e fatela raffreddare.

Un DOLCE per ogni segno zodiacale___BILANCIA___♥ ♥ ♥


SFORMATO DI PANE ALLA NUTELLA

Per 6 Persone

● 200 g di nutella ● 35 cl di latte ● 3 cucchiai di burro ● 250 g di mollica di pane
● 4 uova ● 100 g di zucchero ● 1 pizzico di sale

In una casseruola a javascript:void(0)fuoco basso mettete il latte e la Nutella, mescolando per amalgamare gli ingredienti, unite la mollica di pane sbriciolata, il burro, lo zucchero e il sale poi togliete la casseruola dal fuoco.
Battete i tuorli, aggiungeteli al composto e lasciate raffreddare.
Montate a neve gli albumi e aggiungeteli alla crema.
Mettete il composto in uno stampo imburrato e cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti circa.

Un DOLCE per ogni segno zodiacale___VERGINE___♥ ♥ ♥


TORTA ALL'ANANAS

Per 8 persone

● Ananas g. 500 ● Burro g. 250 ● zucchero g. 250 ● Farina g. 250 ● Maraschino g. 100
● 4 uova ● Mandorle in polvere g. 100 ● Cacao g. 100 ● lievito per dolci g. 5
● Zucchero a velo ● Cannella in polvere

Tagliate l'ananas a fette, mettetela in una ciotola insieme al maraschino per circa 15 minuti.
Montate il burro sciolto insieme al lievito e lo zucchero, mettete le uova mescolate e aggiungete la farina, le mandorle in polvere, la cannella, il cacao e per ultimo l'ananas sgocciolato.
Mettete il composto in una tortiera imburrata e infarinata poi cuocete in forno a 180 g. per circa un'ora.
Prima di servire, spolverate la torta con lo zucchero a velo.

Un DOLCE per ogni segno zodiacale___LEONE___♥ ♥ ♥


BISCOTTI AL CAFFE'

● 200 grammi di farina ● 180 grammi di burro ● 80 grammi di zucchero
● 30 grammi di caffè ● 60 grammi di cacao in polvere ● 1 cucchiaino di cannella in
polvere ● 7. 5 cucchiaini di lievito in polvere


Fate sciogliere il burro unite lo zucchero e la cannella e con una frusta cercate di ottenere un composto cremoso poi mettete il caffè e aggiungete il cacao.
Continuate a lavorare il composto con la frusta aggiungendo la farina e il lievito e amalgamare bene tutto.
Mettete poi nel forno a cucchiaiate dando una forma.
Coprite la teglia del forno con la carta da forno e cuocete per circa 15 minuti a 180 g.

Un DOLCE per ogni segno zodiacale___CANCRO___♥ ♥ ♥


BUDINO ALLA CREMA


Per 6 persone

● 1,3 l latte ● 130 g. di zucchero ● 200 g. di farina di riso ● 1 cucchiaino di nocciole tritate ● 1 cucchiaio di pistacchi tritati ● 1 cucchiaino di cannela in polvere

In un padellino antiaderente mettere le nocciole e i pistacchi, fateli tostare a fuoco basso, girando continuamente per un minuto circa.
Fate bollire il latte e aggiungete la farina, lo zucchero e la cannella, cuocere per circa 25 minuti a fuoco basso, girando fino ad ottenere una densa crema.
Versate la crema nelle coppette e mettete in frigo per 2 ore.
Prima di servire a tavola, distribuite la frutta secca sulla superficie.

Un DOLCE per ogni segno zodiacale___GEMELLI___♥ ♥ ♥


BUDINO AL CAFFE'

● 4 caffè ● 4 cucchiai di farina bianca ● 50 grammi di cioccolato ● Scorza di limone
● 300 grammi di zucchero

Preparate il caffè e mettetelo in un pentolino, insieme alla farina, mescolate bene, e fate bollire per qualche minuto. Poi sciogliete mezzo bollo di cioccolato e bollitelo in 2 tazze d’acqua. Aggiungere la cioccolata già preparata al composto precedente e fate bollire il tutto fino a che non diventa denso. Versate poi in uno stampo (bagnato con acqua fresca) e poi inserite in un recipiente pieno di acqua fredda. Lasciatelo fino a che non si è ben raffreddato, fate attenzione che l’acqua non entri nello stampo. Il budino è pronto per essere servito.

Un DOLCE per ogni segno zodiacale___TORO___♥ ♥ ♥


TORTA DI CAROTE


Ingredienti per 6 persone
● Carote: g.500 ● Mandorle pelate: g.200 ● Zucchero: g.300 ● Burro: g.300
● Tuorli di uova: g.200 ● Albumi di uova: g.200 ● Farina: g.350 ● Latte: un decilitro
● Lievito: g.30 ● Buccia grattugiata di un limone ● Un pizzico di cannella in polvere
● Yogurt: g.100

Pulite e grattugiate le carote. In un frullatore montate il burro con la metà dello zucchero, poi mettete i tuorli di uova, la farina, le carote, la buccia grattugiata del limone, le mandorle, il lievito, la cannella e infine il latte.
Montate a neve gli albumi con lo zucchero rimasto e amalgamateli al composto di carote.
Imburrate e infarinate una tortiera, versate il composto e cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti circa.
Estraete la tortiera dal forno, mettetela nel piatto da portata, lasciatela intiepidire e servitela con alcune cucchiaiate di yogurt.

Un DOLCE per ogni segno zodiacale___ARIETE___♥ ♥♥


TORTA ALLE NOCI E RICOTTA...

Ingredienti per 6 persone

● Noci tritate: g.150 ● Burro: g.100 ● Zucchero: g.150 ● Farina g:150
● 2 uova ● Buccia grattugiata di un limone ● Lievito: g.16
● Ricotta fresca: g.600 ● Cannella in polvere ● Zucchero a velo: g.40

In un frullatore montate il burro con lo zucchero poi aggiungete le noci
tritate, la farina, le uova sgusciate, la buccia grattugiata del limone,
il lievito e amalgamate dolcemente.
Imburrate e infarinate una tortiera, adagiate il composto di farina e noci
e cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti.
Estraete la torta dal forno e lasciate intiepidire.
Passate la ricotta in una ciotola, mettete lo zucchero a velo con
una punta di cannella e girate.
Dividete la torta di noci in due dischi, disponete la ricotta in mezzo
poi riunite i dischi e servitela nel piatto da portata.

TORTA ALLA FRUTTA


Per 6 persone

● 1 kg di frutta (pere o mele o pesche) ● 1 uovo intero e 1 rosso ● 140 g di farina
● 200 g di zucchero ● 1/2 bustina lievito in polvere ● 1/2 bicchiere di latte tiepido
● buccia grattugiata di un limone

Imburrate una forma per dolci rotonda.
Con la frusta elettrica, montate 100 gr di zucchero e le uova fino a quando lo zucchero si è ben sciolto poi aggiungete la farina, il lievito sciolto nel latte, la frutta scelta sbucciata e a pezzetti e il limone grattugiato. Amalgamate bene e mettete il composto nella tortiera sploverizzando la superficie con lo zucchero rimasto e dei fiocchetti di burro quà e là. Fate cuocere per circa 45 minuti. Sfornatela e fatela raffreddare.

SFORMATO DI PANE ALLA NUTELLA


Per 6 Persone

● 200 g di nutella ● 35 cl di latte ● 3 cucchiai di burro ● 250 g di mollica di pane
● 4 uova ● 100 g di zucchero ● 1 pizzico di sale

In una casseruola a fuoco basso mettete il latte e la Nutella, mescolando per amalgamare gli ingredienti, unite la mollica di pane sbriciolata, il burro, lo zucchero e il sale poi togliete la casseruola dal fuoco.
Battete i tuorli, aggiungeteli al composto e lasciate raffreddare.
Montate a neve gli albumi e aggiungeteli alla crema.
Mettete il composto in uno stampo imburrato e cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti circa.

TORTA ALL'ANANAS


Per 8 persone

● Ananas g. 500 ● Burro g. 250 ● zucchero g. 250 ● Farina g. 250 ● Maraschino g. 100
● 4 uova ● Mandorle in polvere g. 100 ● Cacao g. 100 ● lievito per dolci g. 5
● Zucchero a velo ● Cannella in polvere

Tagliate l'ananas a fette, mettetela in una ciotola insieme al maraschino per circa 15 minuti.
Montate il burro sciolto insieme al lievito e lo zucchero, mettete le uova mescolate e aggiungete la farina, le mandorle in polvere, la cannella, il cacao e per ultimo l'ananas sgocciolato.
Mettete il composto in una tortiera imburrata e infarinata poi cuocete in forno a 180 g. per circa un'ora.
Prima di servire, spolverate la torta con lo zucchero a velo.

BISCOTTI AL CAFFE'


● 200 grammi di farina ● 180 grammi di burro ● 80 grammi di zucchero
● 30 grammi di caffè ● 60 grammi di cacao in polvere ● 1 cucchiaino di cannella in
polvere ● 7. 5 cucchiaini di lievito in polvere


Fate sciogliere il burro unite lo zucchero e la cannella e con una frusta cercate di ottenere un composto cremoso poi mettete il caffè e aggiungete il cacao.
Continuate a lavorare il composto con la frusta aggiungendo la farina e il lievito e amalgamare bene tutto.
Mettete poi nel forno a cucchiaiate dando una forma.
Coprite la teglia del forno con la carta da forno e cuocete per circa 15 minuti a 180 g.

BUDINO ALLA CREMA


Per 6 persone

● 1,3 l latte ● 130 g. di zucchero ● 200 g. di farina di riso ● 1 cucchiaino di nocciole tritate ● 1 cucchiaio di pistacchi tritati ● 1 cucchiaino di cannela in polvere

In un padellino antiaderente mettere le nocciole e i pistacchi, fateli tostare a fuoco basso, girando continuamente per un minuto circa.
Fate bollire il latte e aggiungete la farina, lo zucchero e la cannella, cuocere per circa 25 minuti a fuoco basso, girando fino ad ottenere una densa crema.
Versate la crema nelle coppette e mettete in frigo per 2 ore.
Prima di servire a tavola, distribuite la frutta secca sulla superficie.

BUDINO AL CAFFE'



● 4 caffè ● 4 cucchiai di farina bianca ● 50 grammi di cioccolato ● Scorza di limone
● 300 grammi di zucchero

Preparate il caffè e mettetelo in un pentolino, insieme alla farina, mescolate bene, e fate bollire per qualche minuto. Poi sciogliete mezzo bollo di cioccolato e bollitelo in 2 tazze d’acqua. Aggiungere la cioccolata già preparata al composto precedente e fate bollire il tutto fino a che non diventa denso. Versate poi in uno stampo (bagnato con acqua fresca) e poi inserite in un recipiente pieno di acqua fredda. Lasciatelo fino a che non si è ben raffreddato, fate attenzione che l’acqua non entri nello stampo. Il budino è pronto per essere servito.

TORTA DI CAROTE


Ingredienti per 6 persone
● Carote: g.500 ● Mandorle pelate: g.200 ● Zucchero: g.300 ● Burro: g.300
● Tuorli di uova: g.200 ● Albumi di uova: g.200 ● Farina: g.350 ● Latte: un decilitro
● Lievito: g.30 ● Buccia grattugiata di un limone ● Un pizzico di cannella in polvere
● Yogurt: g.100

Pulite e grattugiate le carote. In un frullatore montate il burro con la metà dello zucchero, poi mettete i tuorli di uova, la farina, le carote, la buccia grattugiata del limone, le mandorle, il lievito, la cannella e infine il latte.
Montate a neve gli albumi con lo zucchero rimasto e amalgamateli al composto di carote.
Imburrate e infarinate una tortiera, versate il composto e cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti circa.
Estraete la tortiera dal forno, mettetela nel piatto da portata, lasciatela intiepidire e servitela con alcune cucchiaiate di yogurt.

←------ TORTA ALLE NOCI E RICOTTA...


Ingredienti per 6 persone

● Noci tritate: g.150 ● Burro: g.100 ● Zucchero: g.150 ● Farina g:150
● 2 uova ● Buccia grattugiata di un limone ● Lievito: g.16
● Ricotta fresca: g.600 ● Cannella in polvere ● Zucchero a velo: g.40

In un frullatore montate il burro con lo zucchero poi aggiungete le noci
tritate, la farina, le uova sgusciate, la buccia grattugiata del limone,
il lievito e amalgamate dolcemente.
Imburrate e infarinate una tortiera, adagiate il composto di farina e noci
e cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti.
Estraete la torta dal forno e lasciate intiepidire.
Passate la ricotta in una ciotola, mettete lo zucchero a velo con
una punta di cannella e girate.
Dividete la torta di noci in due dischi, disponete la ricotta in mezzo
poi riunite i dischi e servitela nel piatto da portata.